சினிமா ர(ரு)சிக்கும் நளபாக நாயகன்! | Madhampatty Rangaraj pongal special interview
[ad_1]
சினிமா பிடிக்கும் நல்ல ஹீரோ!
15 ஜனவரி, 2024 – 11:16 IST
பிரபலங்கள் அவரது கைவேலைக்கு ரசிகர்கள். அவரிடமிருந்து தேதியை வாங்கி முகூர்த்த நாளைக் குறிக்கிறார்கள். ‘செஃப் மட்டும்’ என்ற ஏளனத்தை உடைத்து, அதுவும் கார்ப்பரேட் தொழில் என்பதை நிரூபித்தார். சமையல் செய்ய நேரமில்லாததால் சிங்கப்பூர் சென்று திருமணம் செய்து கொண்டு அங்கிருந்து விமானம் பிடித்து கோவை வந்தவர்களும் உண்டு. ரங்கராஜுக்கு என்ன காய் பக்குவம் மத்தபட்டி… இதோ அவரே சுவையாகப் பேசுகிறார்.
“அப்பா ஒரு மாசம் இருக்க மாட்டாங்களான்னு எல்லாருக்கும் தெரியும். 1983ல அம்மா காய் பக்கத்துல ‘லட்சுமி கேட்டரிங் சர்வீஸ்’ ஆரம்பிச்சார். ஜி.கே.அப்பா மூத்தவங்க கல்யாணத்துக்கு சமைப்பார். படத்தயாரிப்பா மடப்பட்டி மூலமா அப்பாவுக்கு சினிமா செட்டில் சமையல் வேலை கிடைச்சுது. சிவக்குமார்.எனக்கும் சினிமாவில் கனெக்ட் வந்துவிட்டது.22 வருடங்களாக கேட்டரிங் துறையில் இருக்கிறேன்.
கம்ப்யூட்டர் டெக்னாலஜி படித்திருந்தாலும் கேட்டரிங் செய்வதில் ஆர்வம். என் ஆசையை அப்பா தடுக்கவில்லை. கேட்டரிங் படிக்க ஆரம்பிச்சேன். கோயம்புத்தூரில் உள்ள ஒரு ஓட்டலில் எப்படி சேவை செய்வது என்று கற்றுக்கொண்டேன். அப்பா 5 வருடங்கள் சமையல் நுட்பங்களைக் கற்றுக் கொடுத்தார். அந்தக் கற்றல் ஆயிரக்கணக்கான மக்களைச் சமாளிக்கும் திறனை எனக்குக் கொடுத்தது.
முதலில் திருப்பூரில் 10 ஆயிரம் பேருக்கு உணவு வழங்கினேன். கரூரில் சைதை துரைசாமி வீட்டு திருமணத்திற்கு 10,000 பேர் வருவார்கள் என எதிர்பார்த்து 15,000 பேர் வந்தனர். தயக்கமின்றி சமாளித்தோம். இதை கேள்விப்பட்ட பாமக நிறுவனர் ராமதாஸ், மருமகளை திருமணத்திற்கு அழைத்தார். வீட்டு விழாக்களுக்கு அரசியல் தலைவர்கள் என்னை அழைத்தார்கள்.
நடிகர் கார்த்தியின் திருமணத்திற்கு உணவு பரிமாறியதும் திரையுலகின் பார்வை என் பக்கம் திரும்பியது. இன்று பலர் என்னை இப்படி அழைப்பது எனது தொழிலுக்கு கிடைத்த வெற்றி.
கடந்த ஆண்டு முதன்முறையாக, உணவுத் துறையில் அர்ப்பணிப்புள்ளவர்களை ஊக்குவிக்கும் வகையில், 9 பேருக்கு மாதாந்திர கோல்டன் லீப் விருதை வழங்கினேன். என்னிடம் 40 முக்கிய சமையல்காரர்கள் உள்ளனர். தேவைக்கேற்ப வெளி ஆட்களை வேலைக்கு அமர்த்துவோம். அதேசமயம் சுவையில் எந்த மாற்றமும் இல்லை. கோயம்புத்தூர், பெங்களூருவில் கேட்டரிங் யூனிட்களை நிறுவி, கார்ப்பரேட் நிறுவனங்களுக்கு உணவு சப்ளை செய்கிறோம்.
எங்களின் ஸ்பெஷல் எண்ணெய் கத்ரி குழம்பு, கொய்யா சட்னி. ஒவ்வொரு ஊரிலும் உணவில் விசேஷமானதைக் கொண்டு வருவது எங்கள் சிறப்பு. ஒவ்வொரு 6 மாதங்களுக்கும் மெனு மாறும்.
நடிகர் சண்முகராஜாவிடம் நடிப்பு பயிற்சி பெற்றேன். வருடத்திற்கு ஒரு படம் தயாரித்து நடித்து வருகிறேன். இதுவரை மெகந்தி சர்க்கஸ், பென்குயின் படங்களில் நடித்துள்ளேன்.
டெல்லியில் தமிழ் புத்தாண்டு நிகழ்ச்சியில் பிரதமர் மோடி பங்கேற்றார். அவருக்கு தென்னிந்திய உணவுகளை தயார் செய்தோம். சமைப்பதில் இருந்து பரிமாறுவது வரை இவ்வளவு ‘புரோட்டோகால்’. சமையலறையில் துப்பாக்கி பாதுகாப்பு வேறு. அதை மறக்கவே முடியாது” என்று ரசனையுடன் பேசி முடித்தார் மத்தப்பட்டி ரங்கராஜ்.
[ad_2]
