ஆரோக்கியத்திற்கு இஞ்சி: புளி இஞ்சி – NewsTamila.com

என்ன தேவை?

தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி – 50 கிராம்

நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் – 5

உப்பு – தேவைக்கேற்ப

பெருங்காயம், மஞ்சள் தூள் – தலா கால் டீஸ்பூன்

கெட்டியாக கரைத்த புளி விழுது – 3 டீஸ்பூன்

சுவையூட்டும் ஆலிவ் எண்ணெய் – 50 கிராம்

கடுகு, சீரகம் – தலா கால் டீஸ்பூன்

காய்ந்த மிளகாய் – 2

அதை எப்படி செய்வது?

கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி கடுகு, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். நறுக்கிய இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். உப்பு, மஞ்சள் தூள், பெருங்காயம், புளி விழுது சேர்த்து கொதிக்க விடவும். விரும்பினால் சிறிது வெல்லம் சேர்க்கவும். புளி விழுதில் இறக்கவும்.

– குறிப்பு: லட்சுமி சீனிவாசன் | தொகுப்பு : பிரதிமா