சத்தான மதிய உணவு – அரிசி மற்றும் பருப்பு! – NewsTamila.com

[ad_1]

இந்த உணவை கொங்கு ஸ்பெஷல் அல்லது கொங்கு சமையலின் அடையாளம் என்று சொல்லலாம். இந்த உணவுக்கு ஏராளமான ரசிகர்கள் உள்ளனர். இது மிகவும் எளிமையான ஆனால் மிகவும் சுவையான உணவு.

தேவையான பொருட்கள்

புழுங்கல் அரிசி – 1 கப்
முந்திரி பருப்பு – 1/2 கப்
C. வெங்காயம் – 150 கிராம்
தக்காளி – 1,
பச்சை மிளகாய் – 3
பூண்டு – 5 பல்
சாம்பார் பொடி – 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
வெந்தயம் – சிறிது
எண்ணெய் – தேவையான அளவு அல்லது 50 மி.லி
சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை

முதலில் வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் பூண்டை நறுக்கவும்.

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

வெந்த பிறகு, அரிசி மற்றும் பருப்பை தண்ணீரில் கழுவி கலவையில் ஊற்றவும். (புழுங்கல் அரிசியைப் பயன்படுத்தலாம், சுவை நன்றாக இருக்கும்). மஞ்சள் தூள், சாம்பார் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். கலந்த பிறகு, 1 கப் அரிசிக்கு இரண்டரை பங்கு தண்ணீர் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து உப்பை சரிபார்த்து, குக்கரை மூடவும். இரண்டு விசில் வந்ததும் அடுப்பை நிறுத்தவும்.

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் உணவு இது. சாப்பிடும் போது ஒரு தேக்கரண்டி நெய் ஊற்றவும். அல்லது நெய் சேர்த்து சாப்பிட்டாலும் பரவாயில்லை.

அரிசி மற்றும் பருப்பு டிபன் பாக்ஸில் பேக்கிங் செய்வது நல்லது. தொட்டால் போதும் அப்பளம்.

– எழுந்திரு

[ad_2]