சுரைக்காய் பக்கோடா: சுவையான சுரைக்காய் பக்கோடா – NewsTamila.com

சுருக்கம்: காதல்

சிலர் சுரைக்காய் போன்ற பழங்களை மூட்டுக்கு மட்டும் பயன்படுத்துவார்கள். இருப்பினும், நீர்ச்சத்து அதிகம் உள்ள பாகற்காய்களில் பலவிதமான இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளை நீங்கள் சமைக்கலாம். குளிர்காலம் தொடங்கும் வேளையில், பொலி, பக்கோடா, கேசரி, அடடா போன்ற சுவையான பொருட்களை சுண்டைக்காய்களில் சமைத்து சுவைக்க சேலம் மாவட்டம் மேட்டூர் அணைப் பகுதியைச் சேர்ந்த எஸ். கலைவாணி.

பக்கோடா

என்ன தேவை?

துருவிய சுரைக்காய் – அரை கப்
நறுக்கிய வெங்காயம் – 1
நறுக்கிய இஞ்சி – 1 டீஸ்பூன்
நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் – 2
கடலை மாவு, கடலை மாவு – தலா கால் கப்
அரிசி மாவு – 2 டீஸ்பூன்
நறுக்கிய பூண்டு – 1 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு

எண்ணெய் தவிர மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம். பாகற்காய் தண்ணீர் போதும். பிசைந்த மாவை சூடாக்கவும்
எண்ணெயில் போட்டு நன்கு கொதிக்கவிடவும்.